La cuisine libanaise est une expression de la diversité culturelle, de l’histoire riche et des traditions variées du Liban. Cette cuisine méditerranéenne est connue dans le monde entier pour sa riche palette de goûts, de couleurs et de textures. De plus, elle connaît une popularité croissante grâce à son caractère nutritif et sain, combiné à sa variété d’aliments savoureux.
Récemment, de nouvelles tendances innovantes ont vu le jour dans la cuisine libanaise. Les chefs libanais modernes revisitent la tradition en incorporant des techniques culinaires uniques et en explorant de nouvelles façons de présenter et de servir leurs plats. De plus, ils introduisent des ingrédients nouveaux et inédits dans leurs recettes traditionnelles.
La tendance à la végétalisation de la cuisine libanaise est également notable. De nombreux plats libanais traditionnels sont déjà végétariens ou végétaliens, et la nouvelle génération de chefs libanais se concentre encore plus sur la création de plats sans viande qui ne compromettent pas le goût.
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