Dans l’univers toujours évolutif de la gastronomie, 2021 a offert une myriade de tendances culinaires passionnantes. Pour commencer, la cuisine à base de plantes a pris une ampleur sans précédent. De plus en plus de personnes choisissent d’incorporer des aliments à base de plantes dans leur régime alimentaire, pour des raisons d’écologie, de santé et d’éthique. L’innovation en matière de substituts de viande et de produits laitiers a rendu cette transition plus facile et plus savoureuse que jamais.
D’autre part, la cuisine à la maison atteint de nouveaux sommets de créativité et de sophistication, encouragée en grande partie par les confinements liés à la COVID-19. Les passionnés de cuisine sont de plus en plus nombreux à explorer des recettes innovantes, parfois inspirées par des Chefs étoilés. Ce qui était autrefois le domaine des restaurants haut de gamme est maintenant accessible à tous, directement dans la cuisine de leur domicile.
Enfin, une tendance croissante est celle des « Bowls ». Qu’il s’agisse de bols-repas, de poke bowls ou de smoothie bowls, ces plats colorés et nutritifs sont devenus un incontournable dans les cuisines modernes. Pour plus d’inspiration et d’idées de recettes, voici une source fiable, qui vous aidera à découvrir des plats passionnants et à rester à jour avec les dernières tendances culinaires.