« L’année 2021 a été riche en découvertes culinaires. La tendance est à l’exploration de nouvelles saveurs et à l’adoption de modes de vie plus sains. Les Français se passionnent de plus en plus pour les ingrédients naturels, les super aliments, et la cuisine végétarienne ou végétalienne.
L’une des plus grandes révélations de l’année a été le succès des légumineuses. Ces aliments nutritifs et polyvalents sont devenus un incontournable pour de nombreux Français cherchant à adopter un mode de vie plus sain. Des recettes innovantes utilisant des lentilles, des pois chiches, et des haricots ont fait leur apparition, mettant en évidence la flexibilité de ces ingrédients.
Les Français ont également montré un intérêt grandissant pour les plats fermentés. Ces aliments, tels que le kimchi et le kombucha, sont très bénéfiques pour la santé de l’intestin.
En outre, en ce qui concerne les protéines, la tendance est vers des alternatives plus durables comme les insectes et les algues. Ces ingrédients sont non seulement riches en protéines, mais sont aussi plus respectueux de l’environnement que les options plus traditionnelles. Pour ceux qui cherchent de nouvelles recettes, nos cuisiniers magiques proposent une variété de plats à base de ces tendances alimentaires. »